I veckan när vårsolen värmde och skinnjackan åkte fram längtade jag till helgen för trädgårdspåtande. Lökarna skulle i jorden, gräsmattan skulle räfsas och vi skulle fika utomhus. När nu dagen är här och vädret inte blev som i onsdags så behåller jag våren i hjärtat med fika i uterummet. Vårens alla fröer får mig att längta efter en kaka med lite vårkänsla, vallmokaka. På engelska heter dessa ljuvlingar poppy seeds och det är väl just det vi vill, att våren ska poppa upp!
Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt. Smält smöret och låt svalna. Häll i i äggsmeten. Skikta i mjöl, bakpulver och salt. Vänd ner de torra i ingredienserna med en sluckepott. Avsluta med citronen och vallmofrön. Olja en ugnsform eller små formar. "bröa" med vallmofrö för extra crunch. Häll på smeten. Dunka formen så eventuella luftbubblor försvinner. Ställ in i ugnen på 175 grader i 25-30 min. Känn med sticka så den är helt klar.
Ta ut och låt svalna en liten stund. Vält ur kakan och låt svalna ytterligare på galler.
Så ligger jag här i min säng på årets näst sista dag, den sista natten på 2014. Vid den här tiden förra året låg jag bredvid en person som jag älskar och är lycklig över att ha nära, idag ligger jag med ytterligare ett litet hjärta på andra sidan om mig. Vår lilla älskling! Det är henne vi ska lära känna under 2015!
Matbloggsmässsigt !? Bloggandet har gått lite upp och ner, vissa veckor har det sprutat ut inlägg och recept. Tidigt i våras blev det lite stiltje, då jag mest sov och åt champinjonost på tub. Inte så mycket matbloggscharm över det... Sommaren var fantastisk. Häng på stranden, smakupplevelser i Skåne och svalkande drinkar. Hösten gick i en rasande fart, Danmarkshäng och vår lilla tös anlände. Så nu ligger vi här, nästan tre månader senare och vi vet att hon gärna hänger i köket i sin babysitter, somnar till kitchen aiden när det bakas och blir fisig i magen när jag äter kål.
2015 då?! Får jag önska själv hur 2015 ska bli så ser jag fram emot ett av det roligaste året i mitt liv. Bloggen ska få vara med mer, jag vill få in mer dryck i inläggen, mer godis ska jag testa. Under hösten har det blivit en del luncher på stan, dessa ska recenseras. Mer liv i luckan helt enkelt. Framåt våren kommer det puréas och kokas risoni när lillan ska börja äta riktig mat. Ett kul och spännande matår helt enkelt.
Imorgon drar vi mot Småland, och Växjö för att fira in det nya året. Picknickkorgen ska packas och nya frallebullar bres med korv och ost.
Receptet är knyckt från Matrepubliken
Frallebullar Ca 30 st
50 g jäst 2 dl mjölk 50 g smör 7 dl vatten 1 msk socker 1 msk salt 1 ägg 18-20 dl vetemjöl
vallmofrö till garnering Smält smöret och blanda i mjölken, det ska bli fingervarmt. Smula degen i en bunke och häll på smör-och-mjölkblandningen. Tillsätt vattnet och blanda i salt, socker och ägg. Rör runt en liten stund. Tillsätt mjölet och knåda degen i typ 10 minuter i assistenten (degen ska släppa från kanterna och inte vara allt för kladdig). Låt jäsa i bunken i 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Dela den i bitar, jag väger mina till 80 gram, och rulla till bullar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa under handduk i 30 minuter. Sätt ugnen på 250°, pensla bullarna med vatten och strö över vallmofrö. Grädda i mitten av ugnen, 8-10 minuter. Låt svalna på galler.