2014
SÄ ligger jag hÀr i min sÀng pÄ Ärets nÀst sista dag, den sista natten pÄ 2014. Vid den hÀr tiden förra Äret lÄg jag bredvid en person som jag Àlskar och Àr lycklig över att ha nÀra, idag ligger jag med ytterligare ett litet hjÀrta pÄ andra sidan om mig. VÄr lilla Àlskling! Det Àr henne vi ska lÀra kÀnna under 2015!
MatbloggsmÀsssigt !? Bloggandet har gÄtt lite upp och ner, vissa veckor har det sprutat ut inlÀgg och recept. Tidigt i vÄras blev det lite stiltje, dÄ jag mest sov och Ät champinjonost pÄ tub. Inte sÄ mycket matbloggscharm över det... Sommaren var fantastisk. HÀng pÄ stranden, smakupplevelser i SkÄne och svalkande drinkar. Hösten gick i en rasande fart, DanmarkshÀng och vÄr lilla tös anlÀnde. SÄ nu ligger vi hÀr, nÀstan tre mÄnader senare och vi vet att hon gÀrna hÀnger i köket i sin babysitter, somnar till kitchen aiden nÀr det bakas och blir fisig i magen nÀr jag Àter kÄl.
2015 dÄ?! FÄr jag önska sjÀlv hur 2015 ska bli sÄ ser jag fram emot ett av det roligaste Äret i mitt liv. Bloggen ska fÄ vara med mer, jag vill fÄ in mer dryck i inlÀggen, mer godis ska jag testa. Under hösten har det blivit en del luncher pÄ stan, dessa ska recenseras. Mer liv i luckan helt enkelt. FramÄt vÄren kommer det puréas och kokas risoni nÀr lillan ska börja Àta riktig mat. Ett kul och spÀnnande matÄr helt enkelt.
Imorgon drar vi mot SmÄland, och VÀxjö för att fira in det nya Äret. Picknickkorgen ska packas och nya frallebullar bres med korv och ost.
Receptet Àr knyckt frÄn Matrepubliken
Frallebullar Ca 30 st
50 g jÀst 2 dl mjölk 50 g smör 7 dl vatten 1 msk socker 1 msk salt 1 Àgg 18-20 dl vetemjöl
vallmofrö till garnering SmÀlt smöret och blanda i mjölken, det ska bli fingervarmt. Smula degen i en bunke och hÀll pÄ smör-och-mjölkblandningen. TillsÀtt vattnet och blanda i salt, socker och Àgg. Rör runt en liten stund. TillsÀtt mjölet och knÄda degen i typ 10 minuter i assistenten (degen ska slÀppa frÄn kanterna och inte vara allt för kladdig). LÄt jÀsa i bunken i 30 minuter. Ta upp degen pÄ mjölat bakbord och knÄda den. Dela den i bitar, jag vÀger mina till 80 gram, och rulla till bullar. LÀgg pÄ bakplÄtspappersklÀdd plÄt och lÄt jÀsa under handduk i 30 minuter. SÀtt ugnen pÄ 250°, pensla bullarna med vatten och strö över vallmofrö. GrÀdda i mitten av ugnen, 8-10 minuter. LÄt svalna pÄ galler.
Gott nytt Är, sÄ ses vi pÄ andra sidan!