Myshelg med en skön söndag

Vilken helg vi haft. I fredags hälsade mysiga tant Linda & tant Carin på. Mysan blev elefantifierad med pyjamas och skallra. Föräldrarna fick champagne, We like a lot! Igår hade vi besök av skruttans morfar, mostrar, kusiner och "morbröder". God lunch från Sumo sushi sen finfika från Hollandia. Mycket mys, bus och fina presenter.

Min lillasyster har gjort finaste mobilen till vagnen

[
Idag har vi hållit söndag med premiärturen i vagnen, soffhäng, fika och söndagsmiddag på ugnsstekt kyckling. Vi serverade med klassiska tillbehör, pressgurka, brunsås och potatis, men denna kyckling står sig lika bra med en bulgursallad eller ugnsrostade rotfrukter, välj själv!

Ugnsstekt kyckling

1 hel kyckling, ekologisk 1/2 dl hackad färsk timjan 1/2 dl hackad bladpersilja Salt & peppar Zest från 1 citron 1 vitlöksklyfta, riven 75 gram smör

I skrovet 2 vitlöksklyftor 1 citron, delad

Rör ihop smör, timjan, persilja, citronzest och vitlök. Salta & peppra. Peta in kryddsmöret under skinnet, vid låren och över brösten. Tryck in citronen och vitlöken i skrovet.

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Ställ in och låt gå till 82 grader, tar ca 45-60 min.

citron ekologisk kyckling persilja smor sondagsmiddag timjan ugnsstekt