Humle & Dumle

Instagram är en fantastisk uppfining. Inte nog med att jag kan dokumentera mitt varande och ätande, jag kan få hjälp med att hitta den perfekta skötväskan, som helt lötsligt var slut i hela riket, samt att jag kan få inspiration till massa gott som vänner och obekanta lägger upp. Ett sånt moment inträffade förra veckan då min fina kompis Ida gav sig på att baka Dumle cookies. Receptet hade hon hittat på Jennys blogg.

Min galet snygga skötväska från Littlephant....

Den manliga delen av hushållet fullkomligen älskar Dumlekolor, min pappa gillar en (läs två) kaka till kaffet och jag gillar att baka. Win win, då vi skulle ha nåt gott till kaffet i söndags. Så på lördagskvällen öppnades det dumlekolor och rullades bollar vilket resulterade i finfin fika till fars dag. Dessa godingar kommer vara återkommande i vår frys. Upptäckte idag att sega kakor är lika goda direkt från frysen.....

Sega dumlekakor

ca 30 st

120 gram smör 1 dl brunt farinsocker 5 dl vetemjöl 1 1/2 dl kakao 1 tsk bikarbonat 1 tsk salt 2 dl socker 2 tsk vaniljsocker 2 ägg 30 dumle, plus några extra till bagaren.... 1 dl strösocker, att rulla i

Ställ ugnen på 200 grader ( vanlig ugn, ej varmluft ) Blanda det rumsvarma smöret och farinsockret till en jämn massa, vänd ner socker och blanda ihop. Blanda ner ägen i sockersmeten, blanda väl. Rör ihop vetemjöl, kakao, bikarbonat vaniljsocker i en skål och vänd ner i sockersmeten, arbeta ihop till smidig deg. Förbered Dumlen,öppna och ta bort pappret, häll upp en skål med strösocker och förbered två ugnsplåtar med bakpapper. Fortstätt med degen och rulla ihop till bollar, jag vägde mina till 25 gram. Ta sen bollen och platta ut i handen, lägg på en dumle och rulla sen ihop igen. Rulla bollen i strösocker och lägg på plåt. Lägg inte för tätt. Sätt in i ugnen i ca 8-10 minuter, lite beroende på storlek. De ska spricka lite och lite dumle rinna ut. Låt svalna lite innan servering. Tänk på att toffeen är socker och blir jättevarmt! Går jättebra att frysa.

Galet goda med ett glas mjölk eller en kopp varm choklad med vispgrädde.

agg choklad cookie dumle kaka kakao

Stapelvaror

Vissa saker är sådär bra att alltid ha hemma. Krossade tomater, pasta, ägg, socker, mjöl, mjölk också vidare. En annan stapelvara i vårt hem är kakor. Ibland hamnar dom i frysen och andra gånger i burk. Dagens bak hamnade i burk, staplade på varandra. Amerikanska Cookisar sprängfyllda med allt gott, 3 sorters choklad, nötter och marshmallows. En måstevara helt enkelt. Skit i nötterna om du inte tål dom. Ett glas kall mjölk sitter som handen i handsken att skölja ner med.Har du inte fått tummarna ur och köpt en våg än så är det dags nu, SPRING! Receptet är signerat Roy Fares.

Rocky road cookisar

ca 15 st 70 gram smör, rumstempererat 100 gram farinsocker 45 gram strösocker 55 gram ägg ,1 st 120 gram vetemjöl 40 gram kakao 5 gram bikarbonat 2 gram salt 50 gram mörk choklad 50 gram mjölkchoklad 50 gram vit choklad 1 näve salta jordnötter 1 näve små marshmallows

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, farinsocker och strösocker ordentligt i en bunke. Blanda ner ägget. Blanda i dom torra ingredienserna och arbeta ihop till en deg. Grovhacka all choklad och arbeta in den i degen. Fortsätt med nötter och marshsmallows efter smak. Om degen känns kladdig, plasta in den och låt den ligga i kylen cirka 20 minuter. Dela degen i 15 bitar, rulla bitarna till kulor och lägg dem glest på plåt med bakplåtspapper. Platta till kulorna lite och grädda dem mitt i ugnen i cirka 12 minuter. Dra av kokrna från plåten direkt efter du tagit ut dom ur ugnen, så bakningen avstannar och de förblir sega.

choklad cookie fika kakor rocky-road