KvÀllsfika
Försent insÄg jag igÄr att vi inte hade en brödsmula hemma och behövde göra nÄt snabbt till sambon som hade trÀnat. SÄ det fick bli stekpannebröd!
Ca 10 st
2 dl fil eller yoghurt Knappt 1 dl sirap 1 tsk salt 1 tsk anis 1 tsk fÀnkÄlsfrön 1tsk bikarbonat 7-8 dl rÄgsikt
Rör ihop fil/yoghurt med sirapen. Stöt anis och fÀnkÄl i mortel och tillsÀtt det med saltet. Blanda rÄgsikten med bikarbonat och hÀll sedan detta till resten av blandningen. KnÄda ihop allt. Dela degen i 10 bitar( lite beroende pÄ hur stora man gör) kavla ut pÄ mjölad bÀnk till en tunn kaka. SÀtt stekpannan pÄ medelvÀrme, typ 7:an. Nagga med gaffel och stek bröden i torr panna i nÄgon minut pÄ varje sida. Det gÄr vÀldigt fort, sÄ passa hela tiden.
LÀgg pÄ lÀgg pÄ galler i nÄgon minut och ber sedan med smör och ost eller varför inte en fÀrsk ost.
[]