Ginger- & white chocolate cookies

En fantastiske helg går mot sitt slut. Det har varit 4-rätters middag, långfrukost, solsken, kalas och mysfika med en av dom bästa jag vet.

Vi knaprade cookisar och sörplade kaffe. Vad har ni gjort i helgen?!

Ginger- & white chocolate cookies 125 gram rumsvarmt smör 1 dl rörsocker 1 ägg 1,5 dl mjöl 0,5 dl havre 0,5 tsk bakpulver 2 krm salt 100 g vit choklad, grovhackad 1 msk riven ingefära

175 grader på ugnen. Rör smör och socker krämigt, tillsätt ägget. Blanda de torra ingredienserna och blanda i smeten. Vänd sist i chokladen och ingefäran. Skeda upp rågade matskedar med tillräckligt med utrymme för att kunna rinna ut. Ställ in i ugnen mellan 8-10 min. Ta ut och låt svalna.