Dille pÄ dill
Nu Àr det verkligen sÀsong för dill! Dill kan anvÀndas till allt! Koka den med potatisen, gör en stuvning, stuffa fisken, gör en kall sÄs och marinad. Hacka i salladen, gör inlÀggningar och fortsÀtt att dekorera med den! Skickar med lite matnyttiga tips om dill.
Namnet dill tror man kom frÄn det fornnordiska ordet dylle som betydde vagga till sömns.
Dillpesto till nystekt fisk Mixa 3 dl grovhackad dill med1/2 dl solrosolja. TillsÀtt 50 gram flaggad rostad mandel och lika mycket lagrad prÀstost, lite salt och peppar. Mixa till en röra och smeta pÄ fisken, eller servera till ugnsrostade morötter och ytterligare rostad flagad mandel. Köp inte dill i odlad kruka, den smakar inget! Köp helst i lösvikt eller i vaccumförpackning eller fryst om den bara ska ner i en röra.
Sloknad dill rÀddas genom ett nytt snitt pÄ stjÀlkarna, ett glas varmt! vatten som sen stÀlls in i kylen.
Till alla barn! Förr trodde man att troll var rÀdda för dilldoft sÄ dÄ satte man ett knippe i fönstret nÀr det stod pÄ glÀnt....