Månad: februari 2014

Allmänt

Fiskpudding – den utan dill

När han den där Ola sparkar boll faller det sig så att maten lagas av mig. Oftast så har vi veckohandlat men när detta inte skett då går jag och handlar( alldeles försent) utan att titta vad vi har hemma. Ofta antar jag att ”där måste ju vara”, ofta funkar det men igår letade jag […]

Allmänt

Äpple panncakes

Jo jo, Amerikanska pannkakor med svenska smakrika äpplen toppade med rubinröda granatäppelkärnor, det är GRAJOR (ursäkta min skånska..) För någon helg sen så fick vi brunchbesök. Det bjöds på äggröra med sparris, rökt makrill och nybakat. En brunch ska ju alltid avslutas med något sött och gott, och här har vi det! Äpple panncakes med […]

Allmänt

Söta toppar

Har man bara små tillbehör så kan man snabbt slänga ihop vilken lyxig dessert ( läs glass) som helst. Bär i frysen, festliga strössel eller varför inte galet söta maränger i fina färger. 100 gram ekologisk äggvita (3-4 ägg) 5 gram citronsaft ca 1 msk 50 gram + 50 gram strösocker 100 gram florsocker Snygga […]

Allmänt, Grönsaker, Kött

Puylinser

På nyheterna idag meddelades det att Jamie Oliver ska öppna restaurang i Sverige. Som om det var planerat så var det en av hans rätter som stod på menyn just idag. Under mina år inom restaurangbranschen har jag stött på Puylinser, främst i såser, men aldrig lagat själv. De små gröna linserna odlas på vulkanisk […]