Månad: augusti 2013

Allmänt

Panzanella

Det här med säsongsmat når sin topp nu när tomterna är som allra allra bäst. Ska man göra panzanella så är det nu eller aldrig. Tomatsalladen från Toscana gjort på gammalt bröd och solmogna härliga tomater. Detta är lycka! Do it! Originalreceptet är gjort av vår vän Paul Svensson på recept.nu Panzanella 2 paprikor, gul […]

Allmänt, Tillbehör

Ostbomb

Ikväll har jag varit på födelsedagskalas hos en av dom där fina tjejerna som jag har fått hänga med sen vi flyttade hem till Skåne igen. Det bjöds på gudagod fisksoppa, cupcakes, lekar och smaskiga tilltugg. På bordet stod det en tallrik med huvudpersonens första bokstav i rom. En ostbomb fick jag förklarat för mig. […]

Allmänt

Glädjeflickans favorit

Denna rätt har lika många recept som historier om hur den upp kom som de flesta pastarätter. Puttanesca direkt översatt betyder horans mat och alla ska vi väl äta….Ingredienserna är sånt som varenda italienare har i sitt skafferi, tomater, oliver, kapris, vin olivolja, ja ni fattar. När vi nu ändå pratar pasta så kan vi […]

Allmänt, Tillbehör

”Mojjo”

Så här i slutet på grillsäsongen ( för dom flesta av oss) fick vi igår uppleva den ultimata grillsåsen. En mojjosås som vi, enligt kocken själv smakat tidigare men som helt gått oss förbi. Förmodligen fanns det en massa annat gott vid det tillfället som inte riktigt fick oss att fokusera. Men igår var det […]