Therese Persson, mat - och dryckestokig skånska, nu åter på skånsk mark. Delar gärna med mig av matnyttigheter genom mathistorik, all god mat vi får för oss att röra ihop och och lite dryck på det.
Tagg-arkiv för Tomat
Ruccolasmör
När man har en liten trollunge med bara 4 små tänder så är det ofta man får rätta sig i ledet och äta skalkarna eftersom innanmätet är en omtyckt andrefrukost hos det lilla trollet. Med mycket smör. Jag har egentligen … Läs mer
Confit på kyckling, confiterade och färska tomater med linssky och rostade mandlar
Kylskåpsrens när den är som bäst! Vi confiterade kyckling för ett tag sen och blir det över av såna fina grejor så kan de snällt vila i sitt fett i kylen tills man behöver dom igen. Ikväll behövdes dom till … Läs mer
Tomatcouscous
Fina vänner på besök, ett par dagar hos föräldrarna, 2-årskalas med tågtårta, klädutrensning, skaldjursfrossa på Ambiance a Vindåkra och kantarellplockning med tillhörande läskig ormpåhälsning är några saker vi haft för oss den gångna veckan. Så jag har sjukt många inlägg … Läs mer
[krå:ck miss:jöö]
Denna veckas meny gick mest ut på vilka måltider man kan servera isbergsallad till eftersom vi i söndags fick med oss 2 kg färdighackad sådan efter kalaset jag agerade servis på. Måndagen bjöd på ryggbiff, bea och ugnsrostade tomater, tisdagen … Läs mer
Citronbakad fisk med tomat och basilika
Hon den där Lotta Lundgren kan det där med vardagslyx. Hon får mig att nästan sätta på mig den lilla svarta när det ska kockas i köket, men jag hejdar min iver. Så i mysbyxor och matskvätt linne mumsar jag … Läs mer
En röd, en gul och en ful..,
Att odla tomater själv är en ynnest när det är dags att skörda. Var hos syster J för några veckor sen och timade skördetiden perfekt. Solmogna, gula, röda, stora, små, söta, köttiga och alldeles alldeles underbara. Med såna tomater gör … Läs mer