Etikett: pilgrimsmussla

Allmänt, glutenfritt, skaldjur

Räkrisotto med pilgrimsmussla, palsternackschips samt fänkålsdill

Jag försöker så mycket det går att använda hela produkten på grönsaker och kött här hemma. Vi äter stammen på broccolin, dito på (vissa gör tydligen inte det…?) gör tomatsås på tomathattarna, använder det gröna på purjolöken kokar fond på köttbenen samt äter olika styckdetaljer (grisen består av mer än 2 fläskfileér..) Har en pyttlåda […]

Allmänt, Dryck, Fisk, Grönsaker

Prinsbröllop

Tiaran var putsad, champagnen kyld och amuserna stod på bordet. Det var ju dags för prinsbröllop i lördags. Vi satt bänkade allihopa, systrarna, männen, barnen och jag. Halstrad Pilgrimsmussla i champagnesås trängdes med räkcocktail, rårakor med rom, rödbeta med brynt remoulad och rubiner, crème ninon, gaspachoshot och kantarellbruschetta. Lite skulle vi ju ha att tugga […]

Allmänt

En trilogi

Så var det helg igen?! Känns mycket knäppt med alla helgdagar som infallit som ett pärlband efter varandra. Men lördag i almanackan och det letas lördagsgott i våra kokböcker. Men för att backa bandet ett par dagar till tisdag då det sist var helg och det bjöds på gott… Vi åt en fantastisk måltid i […]