Therese Persson, mat - och dryckestokig skånska, nu åter på skånsk mark. Delar gärna med mig av matnyttigheter genom mathistorik, all god mat vi får för oss att röra ihop och och lite dryck på det.
Kategoriarkiv för glutenfritt
Chokladtryffel med fikon & whisky
Vi har planer att inta Ven under helgen. Tanken är att lördagen ska gå i Whiskyns tecken. Vi ska smutta på fruktiga, rökiga och smakrika whiskys. Jag tänker mig att vi ska dricka whisky till maten, kaffet och bara för … Läs mer
Räkrisotto med pilgrimsmussla, palsternackschips samt fänkålsdill
Jag försöker så mycket det går att använda hela produkten på grönsaker och kött här hemma. Vi äter stammen på broccolin, dito på (vissa gör tydligen inte det…?) gör tomatsås på tomathattarna, använder det gröna på purjolöken kokar fond på … Läs mer
Rotfruktsbea
Jojo! Här har det vunnits en liten cykel må ni tro. En röd och fin Stålhästen kammade jag hem efter att ha lämnat in mitt kvitto på Malmborgs Caroli. Tanterna bakom frågade om tääääääävlingen fortfarande höll på? Med stort öra … Läs mer
Torsk med citronfrästa belugalinser & grillad paprikakräm
Sen ett par veckor kör jag 5;2 dieten. Meningen är att detta ska bli ett levnadssätt för mig. Inte jojobanta eller bara köra ett tag. Jag fastar två dagar mitt i veckan, måndag och onsdag har jag kört nu, men … Läs mer
kesobröd
Lite då och då kommer min fina vän Anna ner till Malmö för att tragga, mysa och shoppa lite. Alltid lika mysigt när vi ses. Sist hon var här så hade hon börjat träna och lägga om kosten för att … Läs mer
10 timmarsfläsk med ramslökkräm och syrad blomkål
10 timmarsfläsk låter väl heeelt galet gott?! När den dessutom delar tallrik med en ramslökkräm och syrad blomkål så skulle man kunna tro att detta var bland det godaste vi lagat och avnjutit i vårt kök, men nja…. det var … Läs mer