Therese Persson, mat - och dryckestokig skånska, nu åter på skånsk mark. Delar gärna med mig av matnyttigheter genom mathistorik, all god mat vi får för oss att röra ihop och och lite dryck på det.
Grillad vattenmelon med fetaost
Grishals, korv, beer can chicken, majs och potatissallad i all ära, men att grilla kan vara så mycket mer. Egentligen finns det väl inget som inte går att lägga på grillen. Grillad frukt har ofta blivit dessert hos oss. Så kanske är jag sist på bollen, men grillad vattenmelon med fetaost, gooosh! Ett perfekt tillbehör till kött, som egenrätt eller till det köttfriafolket. Mina två systrar tillhör ju den sista kategorin och det är väldans kul att bjuda på lite genomtänkt mat till alla när det ska grillas. 
Grillad vattenmelon med fetaosttopping
2 skivor vattenmelon
1 pkt fetaost
citronskal från 1 ekologisk citron
1 näve mynta
olivolja
salt & svartpeppar
Skär melonen i skivor, salta och peppra lite. Smula fetaosten, riv citronsklet, hacka eller riv myntan och ringa över lite olivolja. Blanda ihop allt och krydda efetr tycke och smak med salt och svartpeppar. Grilla skivorna på båda sidorna så det bildas snygga grillränder och den är varm rakt igenom. Toppa med fetatoströran.