Ramslökspesto 2.0

Festen fortsätter, frysen är full och vi strösslar rostad ramslök på det mesta i matväg som passerar köket, det blir lite som konfetti. Det allra vanligaste vi använder ramslöken till är ändå pesto. Perfekt till pasta, som smaksättare i en risotto, kycklingköttbullarna kan kryddas med den eller varför inte i äggröran till ålamackan (pappa bjöd på detta, mycket smarrigt). Mycket användbart helt enkelt. En sats håller sig ca en vecka i kylen.

image

image

image

Ramslökspesto 2.0

50 gram ramslök

50 gram brännvinsost

50 gram rostade solroskärnor

1 dl skånsk rapsolja, eller tills du är nöjd med konsistensen

flinsalt

svartpeppar

Mixa ramslöken, grovt riven ost och de rostade solroskärnorna. Häll på olja tills du är nöjd med konsistensen och avslut med lite salt och nymald svartpeppar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *