Therese Persson, mat - och dryckestokig skånska, nu åter på skånsk mark. Delar gärna med mig av matnyttigheter genom mathistorik, all god mat vi får för oss att röra ihop och och lite dryck på det.
Ginger- & white chocolate cookies
En fantastiske helg går mot sitt slut. Det har varit 4-rätters middag, långfrukost, solsken, kalas och mysfika med en av dom bästa jag vet.
Vi knaprade cookisar och sörplade kaffe. Vad har ni gjort i helgen?!
Ginger- & white chocolate cookies
125 gram rumsvarmt smör
1 dl rörsocker
1 ägg
1,5 dl mjöl
0,5 dl havre
0,5 tsk bakpulver
2 krm salt
100 g vit choklad, grovhackad
1 msk riven ingefära
175 grader på ugnen. Rör smör och socker krämigt, tillsätt ägget. Blanda de torra ingredienserna och blanda i smeten. Vänd sist i chokladen och ingefäran. Skeda upp rågade matskedar med tillräckligt med utrymme för att kunna rinna ut. Ställ in i ugnen mellan 8-10 min. Ta ut och låt svalna.
En kommentar