Säg omelett

Då bara halva hushållet äter ägg brukar jag passa på att äta omelett när jag jobbar kväll. Blir en perfekt lunch som kan fyllas med kylskåpets rester. Man tager vad man haver.Idag blev det räkor. Rårivna rödbetor med chèvre är galet gott.

20130702-105117.jpg
Lunchomelett -just for you
2 ägg
2 msk grädde
En klick smör
2 msk räkor
1 charlottenlök
Ett par dillvippor
Finhackad sallad

Knäck äggen i en skål, i med grädden och vispa ihop lite lätt med en gaffel.
Häll smeten i ett stekjärn. Jag använder vårt pannkaksjärn. Rör lätt så äggsmeten fördelar sig jämt. Lägg på lök, räkor och dill på halva omeletten. Hacka salladen fint och strö på den. Vik över den tomma halvan och voila!

02. juli 2013 av Therese
Kategorier: Allmänt, Baka, Fisk, Grönsaker | Taggar: | Lämna en kommentar

Lämna en kommentar

Obligatoriska fält är märkta med *