Månad: maj 2013

Allmänt

Matjesill

Det lilla blindtestet av matjesill har utkämpats kring vårt köksbord. Den store matjesätaren (Olan) fick två alternativ. Den billigaste och den dyraste i affären. I blå ringhörna låg Klädesholmens matjessill. ”Kryddsill i bitar inlagda med dill enligt vårt eget familjerecept”. Billigast i klassen. I röda ringhörnan stod Abbas klassisk matjes.” Kryddad på klassiskt vis. Färskfilead […]

Allmänt

Kladdiga rabarbermuffins

Ni kommer att få stå ut ett tag att vart annat inlägg kommer handla om rabarber. Jag fullkomligt älskar rabarber! Paj, saft, kräm, chutneys och förstås muffins. Detta recept blev vi bjudna på förra helgen hos Olans mor. Det var då lite mer komplicerat än i receptet nedan….vill man göra på det svåra sättet, så […]

Allmänt

Allium ursinum

Om någon hade frågat mig var man hittar ramslök (latin; allium ursinum), hade jag sagt Gotland. Har hört gotlänningarna prata om ramsleuk men inte skåningarna bräka på om ramslööööök. Men tji fick jag! Den kallas vild vitlök och är släkt med gräslöken. Ramslök är nog den ört som är hetast just nu. Det lagas på […]

Allmänt

Popcorn deluxe

Denna söndag höll gottegrisen i mig på att explodera. Dessutom fanns det så klart inget i skåpen som kunde stilla mitt begär. Förutom den där burken med puffmajs. Inga micropop här inte. Dessutom var det ju en liten speciell kväll då vi kanske skulle bli världsmästare igen. Popcorn med salt är gott men bbq-kryddade är […]

Allmänt, Dessert

rabarber 2.0

Herregud vad tiden går! Våren är äntligen här och sommaren lurar nog kring husknuten. Knoppar brister lite varstans och rabarbern är redan uppe. Japp ni hörde rätt! På Limhamn i syster J´s trädgård står den stolt med stora fina blad. Detta firades i helgen med ett recpet som jag hittade i en tidning hemma hos […]