Månad: mars 2013

Allmänt, Dryck

Äggtoddy

Påsken är en konstig högtid som vi firar genom att säga Glad påsk till varandra, dricka lite snaps och trycka en massa ägg. Under några timmar på påsken äter vi 6 miljoner! ägg i timmen enligt någon källa jag läste, tror det var en Mat-tidning. Men äggen behöver inte bara medverka i kokt form utan […]

Allmänt

Rooibos

Upp med en hand alla ni som dricker rött te! Tänkte att vi skulle reda ut det är en gång för alla. Lite slarvigt kallar vi rooibos för rött te. Rooibos är inte från teplantan, inte ens från Asien. Rooibos betyder röd buske på afrikaan. Busken växer bara i Sydafrika i ett visst område 25 […]

Allmänt, Fisk, Grönsaker

Eko reko

Att jätteräkor 1 burk kokosmjölk, 400ml 2 msk röd currypasta 1 rödlök 6-8 limeblad 1 ask sugarsnaps, två nävar om du köper lösvkt 1 liten burk bambuskott,skivade 1 dl matlagningsgrädde 1-2 dl vatten 2 msk palmsocker 2 msk fisksås 1 kruka söt basilika aka thaibasilika 12 råa kungsräkor -MSC-märkta 1 vitlöksklyfta salt och peppar jasminris […]

Allmänt, Baka, Dryck, Tillbehör

Vår i sinne- fika inne

I veckan när vårsolen värmde och skinnjackan åkte fram längtade jag till helgen för trädgårdspåtande. Lökarna skulle i jorden, gräsmattan skulle räfsas och vi skulle fika utomhus. När nu dagen är här och vädret inte blev som i onsdags så behåller jag våren i hjärtat med fika i uterummet. Vårens alla fröer får mig att […]

Allmänt, Grönsaker

Öppen lasagne

I onsdags gjorde jag en lasagne (utan häst) för att skynda på torsdagens middag. Ola skulle träna fotboll och jag skulle vara nanny en timme åt lill-trollet. Bjöd in trollungens föräldrar på middag efter deras möte. Då fanns det ju bara ett ”problem”. En av gästerna äter varken häst eller annat kött, så jag knåpade […]