Månad: januari 2012

Allmänt, Tillbehör

Snögubbens näsa

Om man inte väljer att ge sin morot till Herr Snögubbe så finns det oändliga sätt att tillaga denna delikatess som numera finns i massa färger. Ofta ofta rivs det morot till maten i vårt kök. Morot i sig är gott men kan ibland behöva lite sällskap i skålen… Basen är alltid rårivna morötter men […]

Allmänt, Grönsaker, Tillbehör

Lökringar

Lökringar som ett gott snacks eller som tillbehör till bbq. Jag har hittat det ultimata receptet där ringarna håller sig krispiga och ingredienserna finns hemma! 1 stor gul lök 1 dl filmjölk 2 dl vetemjöl 2 tsk paprikapulver 1 tsk salt 1tsk svartpeppar 1tsk salladskrydda 1/2 tsk cayennepeppar 1liter frityrolja Skala löken hel. Skär 1/2 […]

Allmänt

Risotto

Risotto är inget svårt med lite träning. Kan man grunden så kan den varieras i oändlighet. Det svåra är att man inte ska göra den för torr. En risotto ska vara så lös att den nästan rinner ut på tallriken. En stabbig, tjock risotto växer bara i munnen….Dessutom ska man ta den liiiite för tidigt […]

Allmänt, Baka, Kött

Pizza

I slutet på förra veckan fick vi övernattningsgäst från Skåne. När gäster kommer på besök ska det analyseras vad som bör ätas. Då gästen i fråga är 17 år blev Pizza det vinnande bidraget. Sagt och gjort blev det hemmapizza på bakstenarna. När vi gör pizza i vanliga fall görs den med zucchini, svamp, rödlök […]

Allmänt, Dryck

12000

12000 är ett ganska enkelt att komma ihåg. 12000 är numret på vårt vita husvin. Vicar’s Choice från Saint Clair Estate wines i Marlborough, Nya Zeeland. Vinet är 100% Sauvignon blanc med smak av nässlor, fläder, passionsfrukt och lite mango. Ett torrt vitt vin med frisk syra och mycket frukt. Passar till allt från soffhäng […]

Allmänt

Fish’ n chips

Fish’ n chips är fantastiskt gott! Så gott att det inte blev någon bild på härligheten utan bara på det som blev kvar, den lilla citronen. Efter detta kommer du inte se åt remoulad på hyllan i affären…. Man kan välja att göra frityrsmet och mushy peas med mintsmak men då får ni leta i […]