Månad: november 2011

Allmänt

Fikatipset

Är man sugen på gott, stort och trevlig atmosfär så ska ni bege er till Eriksbergsgatan 6 i Stockholm. På denna adress ligger finfina Saturnus. Ett cafe/ bistro. Det är nästan som att vara utomlands. Det är trångt, intimt och högljutt! Man sitter där det finns plats, inget konstigt svenskt att inte dela bord med […]

Baka

Vårt dagliga bröd

Jag älskar hembakat bröd. Bröd ska ju oftast knådas, jäsas, knådas igen och jäsa ännu en gång innan det ska in i ugnen. Fantastiskt gott, men ibland så är det skönt att bara blanda ihop och grädda. Ett av mina favoritbröd görs på detta sättet, dessutom så är det lite nyttigt och proppat med fibrer. […]

Allmänt, Soppa

Lyxig fi(u)sksoppa

Jag är inte mycket för helfabrikat. Jag kokar fonder, maler kött och odlar kryddor. Men ibland får man använda sig av FUSK…det var min mormor som introducerade soppan då med räkor. Jag har valt att ta ut svängarna lite mer. Man kan göra den hur lyxig och matig som man själv tycker. 4 pers. 1 […]

Allmänt, Baka

Kvällsfika

Försent insåg jag igår att vi inte hade en brödsmula hemma och behövde göra nåt snabbt till sambon som hade tränat. Så det fick bli stekpannebröd! Ca 10 st 2 dl fil eller yoghurt Knappt 1 dl sirap 1 tsk salt 1 tsk anis 1 tsk fänkålsfrön 1tsk bikarbonat 7-8 dl rågsikt Rör ihop fil/yoghurt […]

Allmänt

Saffran

Lite tidigt att baka lussebullar för att få stilla lusten över saffran så det fick bli en pasta med den gudomliga kryddan. Saffranspasta med avocadosallad 4 pers. 500g färsk pappardelle 1pkt saffran 1/2dl cognac 1 st banancharlottenlök 50 g smör 2 msk mjöl 4 dl mjölk 2 dl vispgrädde 1brk kräftstjärtar Salt & svartpeppar Avokadosallad […]

Allmänt

Grönt

Idag är mitt recept GRÖNT!Grönt som broccoli, spenat, sockerärtor, dill, gräslök, lime, ruccola, bladselleri, persilja, basilika, timjan, Granny Smith & gröna tomater. Något annat som är lika GRÖNT som ovanstående är GRÖNA BANDET!! Årligen drabbas ca 2600 kvinnor av livmoderhalscancer. Där för vill jag likt Charlotta slå ett slag för GRÖNA BANDET! Gå och gör […]